咱就是说，比赛第一，友谊第十四的比赛，你们见过吗？这个夏天，“苏超”比赛火爆出圈，场上对抗拉满，场下爆梗不断。不夸张的说，我最近在互联网上的快乐、有一半都是苏超给的。

为了庆祝已经输成“丨州”的常州队，前天晚上终于找回了自己的笔画，踢进一球。昨晚我们特意来到江苏大厦，边品尝江苏十三个城市的美食，同时在超级大屏幕上观看扬州队，与淮安队的比赛。

如果说南京和南通的比赛，决出的是谁来当“南哥”。那扬州和淮安的比赛恐怕决的就是，“谁才是淮扬菜的发源地？”每次一说这个事，别说比赛场上了，恐怕我的评论区都得打起来。

放下这个问题，在江苏大厦，可不止能吃到淮扬菜，而是江苏整整十三个城市的美食。从金陵的盐水鸭，到镇江的肴肉，扬州的文思豆腐，淮安的软兜、徐州的地锅鸡，宿迁的小鱼干卷饼，常州的萝卜干炒饭、盱眙的小龙虾、盐城的鱼汤小刀面，，，好吃的太多，简直数不过来。哪有什么十三太保，到这里统统都给你变成十三太饱。

【盱眙冰醉小龙虾】

小龙虾来自江苏大厦在盱眙的自有基地，水质清澈，龙虾肥美。运过来的时候还都是活的，用来做冰醉小龙虾最合适不过了。

冰好的小龙虾，每一只肉都塞满了壳，肉质紧实不松散，酒味并不浓，但是带有梅子与黄酒特有的淡淡的清香。

【文思豆腐配黄桥烧饼】

一道扬州的功夫菜，刀工精湛，不止是豆腐切成了细丝，连里面的香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都必须切成头发丝粗细的丝。对厨师手艺要求很高。

口感软嫩清醇，入口即化，令人食之难忘。

【招牌红蒸鲥鱼】

在北京，宴席里吃到的鱼以清蒸居多，红蒸的做法还是第一次见。据说这是无锡的做法。

长江三鲜之一的鲥鱼，自古以来都是顶级美味。肉质软嫩肥美，蒸制更能保持其鲜美。

而且这种做法是保留鱼鳞直接烹饪的，据说是因为鲥鱼鳞片富含脂肪，经过高温加热后脂肪融化渗透鱼肉，会形成独特风味。